一、化學(xué)名：三聚磷酸鉀
二、分子式：K5P3O10
三、分子量：448.41
四、CAS：13845-36-8
五、性狀：白色顆?；蚍勰?。密度2.54g/cm3，熔點(diǎn)620～640℃，易水解，在水溶液中呈堿性。
六、用途：工業(yè)上主要用于土壤改良，油類(lèi)乳化，液體洗滌劑的緩沖劑等；食品工業(yè)中用作組織改進(jìn)劑、螯合劑、水質(zhì)處理劑等。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
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| 質(zhì)量指標 | Specification | FCC VII | JECFA |
| INS No. 451(ii) | |||
| 三聚磷酸鉀含量，w/%????????≥ | Content?(K5P3O10),w/%???????????≥ | 85.0 | 85.0 |
| 五氧化二磷（P2O5），w/%???????≥ | Phosphorus pentoxide?(P2O5),w/%??≥ | ———— | 46.5-48 |
| pH（10g/L水溶液） | pH?(10g/L?Solution) | ———— | 9.2-10.1 |
| 水不溶物，w/%??????????????≤ | Insoluble substances,w/%?????????≤ | 2 | 2 |
| 砷（As），w/%????????????????≤ | Arsenic (As),w/%???????????????≤ | 0.0003 | 0.0003 |
| 干燥失重（120℃），w/%???????≤ | Loss on drying?(120℃),w/%??????≤ | 0.7 | 0.4 |
| 鉛（Pb），w/%????????????????≤ | Lead (Pb) ,w/%?????????????????≤ | 0.0002 | 0.0004 |
| 氟（F），w/%?????????????????≤ | Fluoride?(F),w/%????????????????≤ | 0.001 | 0.001 |
